HLAVNÍ MENU
Předkrmy
| 600 | 80g |
Hovězí carpaccio s trhaným salátem, kapary a parmazánem Alergen č. 7, 10 |
210,- Kč |
| 601 | 100g |
Pikantně dochucený tatarský biftek s topinkami Alergen č. 1, 3, 6, 7, 10 |
230,- Kč |
| 602 | 50g | Uzená kachní prsa se švestkovým chutney  |
180,- Kč |
| 603 | 80g |
Marinovaný losos s majonézovou remuládou Alergen č. 3, 4, 9, 10 |
190,- Kč |
Polévky
| 700 |
Hovězí vývar s masem, nudlemi a zeleninou Alergen č. 1, 3, 9 |
65,- Kč | |
| 701 |
Zelná s paprikou a pikantní klobásou Alergen č. 1 |
65,- Kč |
Zeleninové SALÁTY
| 800 | 200g |
Tomaty s mozzarellou a bazalkovým pestem Alergen č. 7, 8 |
155,- Kč |
| 801 | 250g |
Míchaný salát s grilovanými krevetami a ústřicovou omáčkou Alergen č. 2, 6, 10, 14 |
225,- Kč |
| 802 | 250g |
Ceasar salát s bylinkovými krutónky a kuřecím masem Alergen č. 1, 3, 4, 7, 10 |
210,- Kč |
| 803 | 250g |
Salát Nicoise s vajíčkem, slaninou, fazolkami a tuňákem Alergen č. 3, 4, 10 |
210,- Kč |
Hlavní CHOD
| 900 | 300g |
Hovězí steak (300g) na zelených fazolkách s pepřovou omáčkou a bramborovými plackami Alergen č. 1, 3 |
670,- Kč |
| 901 | 200g | Hovězí biftek na grilované zelenině s cibulovou omáčkou, bramborové hranolky | 545,- Kč |
| 902 | 150g |
Filetovaný Flank steak s omáčkou z portského vína, restované ratte brambůrky s keňskými fazolkami |
430,- Kč |
| 903 | 150g |
Zvěřinové ragů s kořenovou zeleninou a houbami, špekový knedlík Alergen č. 1, 3, 7, 9, 10 |
380,- Kč |
| 904 | 150g |
Vepřová panenka pečená v parmské šunce na houbovém italském rizotu s omáčkou z červeného vína Alergen č. 7 |
370,- Kč |
| 905 | 700g |
Pečené vepřové koleno s hořčicí, křenem a pečivem Alergen č. 1, 3, 7, 10 |
270,- Kč |
| 906 | 150g |
Vepřové chilli se zeleninou a domácími bramboráčky Alergen č. 1, 3, 6, 7, 10 |
310,- Kč |
| 907 | 300g |
Plněné kachní stehno ryzlinkovým zelím, brioškový knedlík, červené zelí s brusinkami Alergen č. 1, 3 |
330,- Kč |
| 908 | 180g |
Kuřecí supreme na listovém špenátu s bramborovými plackami se šalvějovým demi glace Alergen č. 1, 3, 7, 9 |
310,- Kč |
STEAKY
| 1063 | 300g | Hovězí biftek | 510,- Kč |
| 1064 | 200g | Hovězí biftek | 350,- Kč |
| 1065 | 180g | Vepřový steak | 180,- Kč |
| 1066 | 180g | Grilovaná vepřová panenka | 210,- Kč |
| 1067 | 180g | Kuřecí steak | 140,- Kč |
OMÁČKY
| 1068 | 0,05l | Demi glace | 50,-Kč |
| 1069 | 0,05l | Houbová | 50,-Kč |
| 1070 | 0,05l | Pepřová | 50,-Kč |
| 1073 | 0,05l | Sýrová | 50,-Kč |
Smažená JÍDLA
|
909 |
150g |
Smažené vepřové řízečky Alergen č. 1, 3, 7 |
150,- Kč |
| 910 | 150g |
Smažené kuřecí prsíčko Alergen č. 1, 3, 7 |
150,- Kč |
| 911 | 150g |
Kuřecí nugetky v corn flakes lupíncích Alergen č. 1, 3, 7 |
150,- Kč |
| 912 | 100g |
Smažený sýr eidam Alergen č. 1, 3, 7 |
120,- Kč |
| 913 | 100g |
Smažený sýr hermelín Alergen č. 1, 3, 7 |
120,- Kč |
| 914 | 150g |
Smažená sýrová variace (uzený sýr, niva, hermelín) Alergen č. 1, 3, 7 |
150,- Kč |
Ryby
| 916 | 180g |
Filet z lososa v teriyaky marinádě na grilované zelenině, bramborové pyré Alergen č. 4, 7 |
370,- Kč |
| 917 | 180g |
Filátka ze pstruha na smetanovém listovém špenátku, opečené brambory Alergen č. 4, 7 |
320,- Kč |
Těstoviny
| 919 | 250g |
Špagety s boloňskou omáčkou a parmazánem Alergen č. 1, 3, 7 |
210,- Kč |
| 920 | 250g |
Rýžové nudle s krevetkami, kuřecím masem, zeleninou a ústřicovou omáčkou Alergen č. 2, 3, 6, 10, 14 |
230,- Kč |
| 921 | 250g |
Bramborové gnocchi s kuřecím masem, špenátem, smetanou a parmazánem Alergen č. 1, 3, 7 |
210,- Kč |
Bezmasá JÍDLA
| 922 | 250g |
Pappardelle s cherry rajčátky, bazalkovým pestem a parmazánem Alergen č. 1, 3, 7, 8 |
170,- Kč |
| 923 | 250g |
Zeleninový kuskus s restovanými žampióny, parmazánem a chřestovou omáčkou Alergen č. 1, 7 |
180,- Kč |
| 924 | 200g |
Raviolli plněné bůvolí ricottou a baby špenátem se smetanovou omáčkou Alergen č. 1, 3, 7 |
190,- Kč |
Dezerty
| 1000 | 1ks |
Creme brulle s čerstvým ovocem Alergen č. 3, 7 |
90,- Kč |
| 1001 | 1ks |
Čokoládové suflé s citronovou zmrzlinou Alergen č. 1, 3, 7 |
90,- Kč |
| 1002 | 1ks |
Palačinka s čerstvým ovocem, zmrzlinou a šlehačkou Alergen č. 1, 3, 5, 7 |
90,- Kč |
| 1003 | 1ks |
Zmrzlinový pohár Alergen č. 5, 7 |
90,- Kč |
| 1004 | 2ks |
Denní koláč Alergen č. 1, 3, 5, 7 |
60,- Kč |
Přílohy
| 1100 | 200g | Pažitkové brambory |
40,- Kč |
| 1101 | 150g |
Bramborové placky 5ks Alergen č. 1, 3, 7 |
40,- Kč |
| 1102 | 200g | Hranolky |
40,- Kč |
| 1103 | 200g |
Krokety Alergen č. 1, 3 |
40,- Kč |
| 1104 | 200g | Konfitované ratte brambory |
40,- Kč |
| 1105 | 200g |
Opékané brambory |
40,- Kč |
| 1110 | 200g | Bramborové pyré |
40,- Kč |
| 1111 | 200g | Restované fazolky se slaninou |
90,- Kč |
| 1112 | 100g |
Listový špenát Alergen č. 7 |
50,- Kč |
| 1107 | 2ks |
Pečivo/bread/Brot Alergen č. 1, 3, 7 |
10,-Kč |
| 1114 | 2ks |
Bylinková bageta Alergen č. 1, 3 |
40,- Kč |
| 1115 | 70g |
Tatarská omáčka Alergen č. 3, 7, 10 |
25,- Kč |
| 1117 | 200g | Grilovaná zelenina |
90,- Kč |
| 1118 | 200g | Dušená rýže |
40,- Kč |
| 1119 | 150g |
Smažené cibulové kroužky Alergen č. 1, 3, 7 |
70,- Kč |
| 1120 | 70g |
Kečup |
25,- Kč |
Gramáže pokrmů jsou uvedeny:
Maso - gramáž v syrovém stavu před tepelnou úpravou.
Těstoviny, saláty, přílohy - gramáž celého pokrmu při servírování.
Poloviční porci účtujeme 70% z ceny pokrmu.
Příprava některých pokrmů v tomto jídelním lístku je časově náročná, může trvat déle než 30min.
Jídelní lístek pro Vás sestavil provozovatel a šéfkuchař restaurace Split Kamil Küffner se svým personálem.
Přejeme Vám dobrou chuť.
