SPEISEKARTE

VORSPEISEN

600 80g

Rindercarpaccio mit gehackten Salat, Kapern und Parmesan

Die Liste der Allergene: 7, 10  BEZ LEPKU

180,- Kč
601 100g

Spicy Steak Tartare mit Toast 

Die Liste der Allergene: 1, 3, 6, 7, 10

210,- Kč
602 50g Geräucherte Entenbrust mit Pflaumen-Chutney  BEZ LEPKU 150,- Kč
603 80g

Marinierter lachs mit Remoulade Mayonnaise

Die Liste der Allergene: 3, 4, 9, 10  BEZ LEPKU

160,- Kč

 

SUPPEN

700  0,25 l

Rinderbrühe mit Fleisch, Nudeln und Gemüse

Die Liste der Allergene: 1, 3, 9

 55,- Kč
701  0,25 l

Kohlsuppe mit pikanter Bratwurst

Die Liste der Allergene: 1

55,- Kč

 

GEMÜSESALATE

800 200g

Tomaten mit Mozzarella und Basilikum-Pesto

Die Liste der Allergene: 7, 8  BEZ LEPKU

130,- Kč
801 250g

Gemischter Salat mit gegrillten Garnelen und Austernsauce

Die Liste der Allergene: 2, 6, 10, 14  BEZ LEPKU

190,- Kč
802 250g

Caesar Salat mit Kräuter Croutons und Huhn fleisch

Die Liste der Allergene: 1, 3, 4, 7, 10

170,- Kč
803 250g

Nicoise Salat mit Ei, Speck, Bohnen und Thunfisch

Die Liste der Allergene: 3, 4, 10  BEZ LEPKU

170,- Kč

 

HAUPTGERICHTE

900 300g 

Rindsteak (300g) auf gr¨nen Bohnen mit Pfeffersauce mit Kartoffelpuffern 

Die Allergene: 1, 3

590,- Kč
901 200g Rindersteak mit gegrilltem Gemüse mit zweibelsauce, kartoffel-Chips 470,- Kč
902 150g

Filetiert Flank Steak mit Portweinsauce, Gebratene Ratte Kartoffeln mit kenianischen Bohnen

370,- Kč
903 150g

Wildfleisch ragout mit Wurzelgemüse und Pilzen, Speckknödel

Die Liste der Allergene: 1, 3, 7, 9, 10

320,- Kč
904 150g

Schweinefilet im Parmaschinken gebacken auf einem Italienischer Pilzenrisotto mit Rotweinsauce

Die Liste der Allergene: 7

315,- Kč
905 700g

Braten Eisbein mit Senf, Meerrettich und Gebäck

Die Liste der Allergene: 1, 3, 7, 10

230,- Kč
906 150g

Chili Schweinefleisch mit Gemüse und hausgemachte Kartoffelpuffer

Die Liste der Allergene: 1, 3, 6, 7, 10

275,- Kč
907 300g

Gefüllte Entenkeulen, Riesling-Kraut, Brioschka-Knödel, Rotkraut, Preiselbeeren

Die Liste der Allergene: 1, 3

275,- Kč
908 180g

Huhn Supreme auf Blattspinat mit Kartoffelpuffer mit Salbei Demi Glace

Die Liste der Allergene: 1, 3, 7, 9 

270,- Kč

 

FRITTIERTEN LEBENSMITTELN

909

150g

Gebratene Schweineschnitzel

Die Liste der Allergene: 1, 3, 7

140,- Kč
910 150g

Gebratene Hähnchenbrust

Die Liste der Allergene: 1, 3, 7

130,- Kč
911 150g

Chicken Nuggets in Cornflakes

Die Liste der Allergene: 1, 3, 7

145,- Kč
912 100g

Panierte Eidam-Käse

Die Liste der Allergene: 1, 3, 7

110,- Kč
913 100g

Panierte Camembert

Die Liste der Allergene: 1, 3, 7

110,- Kč
914 150g

Panierte Käsevariation

Die Liste der Allergene: 1, 3, 7

135,- Kč

 

FISCH

916 180g

Lachsfilet in Teriyaki-Marinade auf gegrillte Gemüse, Kartoffel-Püree

Die Liste der Allergene: 4, 7  BEZ LEPKU

330,- Kč
917 180g

Forellenfilet auf Blattspinat, Bratkartofeln

Die Liste der Allergene: 4, 7 BEZ LEPKU

280,- Kč

 

PASTA

919 250g

Spaghetti mit Bolognese-Sauce mit Parmesan bestreut

Die Liste der Allergene: 1, 3, 7

170,- Kč
920 250g

Reisnudeln mit Garnelen, Huhn, Gemüse und Austernsauce

Die Liste der Allergene: 2, 3, 6, 10, 14  BEZ LEPKU

180,- Kč
921 250g

Kartoffel-Gnocchi mit Huhnchen Fleisch, Spinat, Sahne und Parmesan

Die Liste der Allergene: 1, 3, 7

170,- Kč

 

VEGETARISCHE GERICHTE

922 250g

Pappardelle mit Cherrytomaten, Basilikumpesto und Parmesankäse

Die Liste der Allergene: 1, 3, 7, 8

140,- Kč
923 250g

Gemüse-Couscous mit gebratenen Champignon, Parmesan und Spargelsauce

Die Liste der Allergene: 1, 7

150,- Kč
924 200g

Ravioli gefüllt mit Büffel Ricotta und Baby-Spinat mit Sahne-Sauce

Die Liste der Allergene: 1, 3, 7

160,- Kč

 

STEAKY 

1063 300g Beefsteak 430,-Kč
1064 200g Beefsteak 295,-Kč
1065 180g Schweinesteak 150,-Kč
1066 180g Gegrilltes Schweinefilet 180,-Kč
1067 180g Hühnchen steak 115,-Kč

 

DIE SOßE

1068 0,05l  Demi glace 50,-Kč
1069 0,05l Pilzsauce 50,-Kč
1070 0,05l Pfeffersauce 50,-Kč
1073 0,05l Käsesauce 50,-Kč

 

DESSERTS

1000 1ks

Crème Brûlée mit frischen Früchten

Die Liste der Allergene: 3, 7  BEZ LEPKU

90,- Kč
1001 1ks

Chocolate souffle mit Zitroneneis

Die Liste der Allergene: 1, 3, 7

90,- Kč
1002 1ks

Pfannkuchen mit frischen Früchten und Schlagsahne

Die Liste der Allergene: 1, 3, 5, 7

90,- Kč
1003 1ks

Eisbecher

Die Liste der Allergene: 5, 7  BEZ LEPKU

90,- Kč
1004 2ks

Tag Kuchen

Die Liste der Allergene: 1, 3, 5, 7

50,- Kč

 

ATTACHMENTS

1100 200g

Schnittlauchkartoffeln

Die Allergene: 7 BEZ LEPKU

35,- Kč
1101 5ks

Kartoffelpuffer 5ks

Die Liste der Allergene: 1, 3, 7

40,- Kč

1102 200g Pommes-Frites

40,- Kč

1103 200g

Kroketten

Die Liste der Allergene: 1, 3, 7

40,- Kč

1104 200g Ratte Kartoffeln Confit  

40,- Kč

1105 200g

Bratkartoffeln

40,- Kč

1110 200g

Kartoffelpüree

Die Allergene: 7 

40,- Kč

1111 200g Gebratene Bohnen mit Speck  

80,- Kč

1112 100g

Blatt Spinat

Die Liste der Allergene: 7  

50,- Kč

1117 200g Gegrillte Gemüse  

90,- Kč

1118 200g Gedünsteter Reis 

35,- Kč

1119 150g

Gebratenen Zwiebelringen

Die Liste der Allergene: 1, 3, 7

60,- Kč

1120 70g

Ketchup

25,-Kč

1115 70g

Tartar Sauce

Die Allergene: 3, 7, 10

25,-Kč

1107 2ks

Brot

Die Allergene: 1, 3, 7

10,-Kč

1114 2ks

Kräuterbaguette

Die Allergene: 1, 3, 7 

  40,-Kč

Die Gewichte sind bezeichnet:

Fleisch - Gewicht in Rohzustand vor dem kochen.

Pasta, Salate, Beilagen - Gewicht der gesamten Speise beim Servieren.

Die halbe Portipon rechnen wir aus 70% aus dem Preis für das Essen.

Die Vorbereitung einiges Gerichtes in diesem Menü ist zeitaufwending, kann also länger als 30 Minuten dauern.

Das Menü für Sie hat der manager und Küchenchef Restaurant Split kamil Küffner mit seinen Mitarbeitern zusammengestellt.

Wir wünschen Ihnen einen guten Appetit.

Wir sind ständig auf der Suche nach Mitarbeitern Hotel Split. Sind Sie jung, fähig, und möchten Sie mit uns zusammenarbeiten, um eine hochwertige Anlage im Erzgebirge bauen?
Schicken Sie uns Ihr Lebenslauf: info@hotel-split.cz
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